天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲 追蹤 香煎鱈魚 描述 如何煎出美味的鱈魚 天邊的家-更多食譜教學 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/ #家常食材 #海鮮 #魚類 #鱈魚 412 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 鱈魚一片 1 步驟 冷凍鱈魚放入冷藏室退冰解凍 拿出鱈魚刮去表皮的魚鱗.沖洗乾淨 用餐巾紙擦拭乾淨,抹上鹽巴跟薄薄蛋黃可以讓煎魚不沾黏 鍋內放入少量葵花油熱鍋,鱈魚下鍋一面焦香再來翻面 盡量減少翻面次數,這樣才能煎出漂亮的鱈魚 兩面煎焦香就可起鍋,擺入盤中灑些黑胡椒粉幾滴檸檬汁就非常好吃 小撇步 如果鱈魚會出水代表你買的是不好的鱈魚,稱為水鱈 2.8 萬 瀏覽 2015/08/22 發表