百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Na Na Shen 的幸福花園
517 食譜 2,849 粉絲

【香煎鱈魚】

【香煎鱈魚】

描述

大多數人喜愛吃鱈魚,因為營養又好吃,但是鱈魚的油少水多,不好煎,很多朋友都問我《鱈魚怎麼煎才不會破》
我的作法有A、B 2種~

NaNa 的幸福廚房
https://www.facebook.com/Nanashen0717?ref=hl

741 說讚 3 一起做

食材

作法A
作法B

步驟

  • 作法A~沒醃直接煎 鱈魚下鍋前先用餐巾紙吸乾水份,下鍋用小火煎(切厚片的可以加上鍋蓋)

  • 煎第一面的時間可以比第二面稍長

  • 起鍋前兩面都撒上胡椒鹽, 上桌再擠以檸檬汁即可

  • 作法B先醃再煎 鱈魚洗乾淨後用紙巾吸乾水分,抹上米酒和鹽醃10分鐘

  • 下鍋前兩面均勻沾上地瓜粉,用小火煎至兩面金黃

  • 食前灑上胡椒粉,擠一些檸檬汁即可

  • 試試這兩種煎法,應該是可以煎出令你滿意的鱈魚排~

小撇步

煎鱈魚切忌大火煎,大火熱鍋後則維持中小火,不容易燒焦

6 萬 瀏覽
avatar
Na Na Shen 的幸福花園 517 食譜 2,849 粉絲

幸福可以很簡單,你幸福嗎? Na Na利用拍照、簡約文字,以家常菜的分享,記錄幸福所留下的美好痕跡,願幸福能如存檔的相簿~永不褪色... 歡迎來訪【Na Na Shen的幸福花園】

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 番茄 花椰菜 金針菇 杏鮑菇 娃娃菜 豆腐 炒麵 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 台式泡菜 粽子 鮭魚 涼拌小黃瓜 炒飯 排骨 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞蛋豆腐 早餐 酸辣湯 高麗菜 家常菜 番茄炒蛋 湯麵 糖醋排骨 高麗菜飯 小黃瓜 玉米濃湯 雞胸肉 菠菜 雞湯 餅乾 三杯雞 瓜仔肉 滷肉 竹筍 南瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 糖葫蘆 低脂高蛋白 茄子 白菜滷 地瓜 義大利麵 馬鈴薯 雞肉