日式唐揚炸雞
日式唐揚炸雞
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不用到居酒屋也能吃到好吃的唐揚炸雞
炸得香酥多汁的雞塊配上特調淋醬，酸甜開胃，不知不覺就見底了
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食材
去骨雞腿肉
2整塊
白蘿蔔泥
1大匙
蔥花
適量
太白粉
適量
檸檬
適量
淋醬材料
醬油
1大匙
水
1大匙
蒜末
2~3瓣
白砂糖
2小匙
醃肉材料
醬油
1大匙
香油
1大匙
米酒
1/2大匙
白胡椒粉
少許
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1去骨雞腿洗淨用廚房紙巾擦乾，切成一口大小塊狀放入碗中，加所有醃肉材料醃10~15分鐘 -
2醃好的雞腿塊均勻裏上太白粉
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3靜置10分鐘反潮
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4所有淋醬材料放入小鍋中，小火煮至稍濃稠倒出備用
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5鍋中放油至可淹到雞塊的一半，燒熱，下雞塊半煎炸至金黃翻面，續煎雞塊至兩面金黃
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6撈起瀝油
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7盛盤，炸雞塊上放上白蘿蔔泥，淋上淋醬，擺上蔥花。檸檬切小塊放旁邊 ，要多酸自己擠。
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