超簡單脆皮蛋餅

2015/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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包括自製的蛋餅皮,在15分內就能完成。是不是超簡單快速!本配方可以做兩片蛋餅皮,來做一份七夕情人節早餐吧!

食材 (2 人份 15 分鐘

中筋麵粉 1/2杯
太白粉 2大匙
1小撮
沙拉油 1/4茶匙
4大匙
亞麻子(可無) 1大匙
蛋、起司等配料 隨意
  • 1 把所有材料放入碗中,水一匙一匙慢慢加,揉成三光。
  • 2 讓麵團醒個五分鐘。(用濕布或塑膠袋蓋著以免乾掉)
  • 3 醒完後就可以擀成圓餅狀嚕!我覺得越薄越好吃。
  • 4 熱鍋,無油下鍋煎。
  • 5 雙面煎好後就是一塊簡單的脆皮蛋餅皮了!
  • 6 可以做成簡單捲餅的樣子。
  • 7 也可以加蛋、起司、肉鬆,自己愛吃的料,一份豐富的早餐就完成了!
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小撇步

乾類與沙拉油攪勻後再慢慢的加入水,因為每個廠牌的麵粉都不一樣,所以要注意,不要一次下太多。

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