超簡單脆皮蛋餅
食材
中筋麵粉
1/2杯
太白粉
2大匙
鹽
1小撮
沙拉油
1/4茶匙
水
4大匙
亞麻子（可無）
1大匙
蛋、起司等配料
隨意
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1把所有材料放入碗中，水一匙一匙慢慢加，揉成三光。 -
2讓麵團醒個五分鐘。（用濕布或塑膠袋蓋著以免乾掉）
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3醒完後就可以擀成圓餅狀嚕！我覺得越薄越好吃。
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4熱鍋，無油下鍋煎。
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5雙面煎好後就是一塊簡單的脆皮蛋餅皮了！
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6可以做成簡單捲餅的樣子。
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7也可以加蛋、起司、肉鬆，自己愛吃的料，一份豐富的早餐就完成了！
小撇步
乾類與沙拉油攪勻後再慢慢的加入水，因為每個廠牌的麵粉都不一樣，所以要注意，不要一次下太多。
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