藍莓土司 [麵包機105T]
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描述
絕對讓藍莓控大失控的藍莓土司!!!
新鮮藍莓熬煮成醬，天然的顏色，自然的香氣，化學色素、香精快滾開！
優格、鮮奶油讓麵包水水嫰嫰，直接法一樣可以做出勒咖胖！！
詳細圖文食譜請參考我的部落格:http://zpskhrvkap.pixnet.net/blog/post/88433802-【麵包機】正港的藍莓土司✿✿✿✿/
食材
步驟
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先製作藍莓果醬*，把果醬材料全部倒入可加熱的鍋中，用叉子把藍莓壓破，攪拌均勻開大火收一半的汁液，再轉小火煮至濃稠，湯匙用手指劃過有留痕跡就可以了，放涼備用
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將麵團全部材料(除了酵母粉和鹽)放入內鍋，啟動第一次行程30[烏龍麵團]，打完全程15分鐘後下酵母粉，靜置5分鐘
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重新啟動行程30，打5分鐘(酵母粉已大致均勻)後下鹽，攪打到麵團有光澤富延展性時按取消(約剩3分鐘)，完成後麵團就已經可以拉出薄膜囉!!!
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取出麵團整圓再放回內鍋(拿掉攪拌扇片），放回麵包機中蓋起上蓋，不啟動任何行程，基發20分鐘
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基發完成切割成兩等份，兩麵團滾圓醒麵5分鐘
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整型成長條狀*，再醒麵5分鐘
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桿開均勻塗上剩餘的藍莓醬再捲起來*，最後接合處捏緊，旁邊不收口，併排放回內鍋*
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麵包機蓋起上蓋不啟動任何行程，後發70分鐘至滿鍋
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塗上蛋液，啟動行程22[蒸麵包]，烘烤32分鐘出爐
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哇～～～打開麵包機的時候超想大叫的！！不只顏色很美，而且長超高的！！忍住想立馬扒開它的衝動，一直等到放涼之後才動手！！結果超水嫰的～～～～
![將麵團全部材料(除了酵母粉和鹽)放入內鍋，啟動第一次行程30[烏龍麵團]，打完全程15分鐘後下酵母粉，靜置5分鐘](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F553454%2F167aff986e76fad5.jpg&width=800)
![塗上蛋液，啟動行程22[蒸麵包]，烘烤32分鐘出爐](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F553465%2F98a87322b994e40a.jpg&width=800)
小撇步
1、沒有鮮奶油的話，改放無鹽奶油15g，鮮奶也可以再增加個15~20g左右
2、沒有三溫糖用一般的白砂糖或二砂糖也一樣哦！
3、我的優格是用麵包機自製的，超市買的無糖優格一樣可以用哦
4、全麥粒是為了呷健康的啦，如果手邊沒有的話，用等量的高筋麵粉取代就可以囉
![藍莓土司 [麵包機105T]：張仰仰 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F488034%2Fde1c92b0b5169c05.jpg&width=360)
![藍莓土司 [麵包機105T]：Hsiang Ho 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F408360%2F8f4fca1616c69df5.jpg&width=360)
