藍莓優格夾心溫莎麵包

幸福彤話
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自製的優格和藍莓果醬,加入麵團中
,讓麵包更加柔軟
使用溫莎麵包作法,簡單又省時,
想吃時再夾藍莓優格醬,營養又健康!!

芳蓉優格DIY優格教學部落格
http://www.blog-yogurt.com/category/recipes

份量
8 人份
時間
90 分鐘

食材

270克
30克
120克
約50克
25克
3克
25克
少許
表面裝飾:
適量
適量
內餡:
器具:
  • 全蛋和自製優格和自製藍莓醬
放入麵包機的內鍋中

    全蛋和自製優格和自製藍莓醬 放入麵包機的內鍋中

  • 再加入秤好的高筋麵粉和低筋麵粉與砂糖

    再加入秤好的高筋麵粉和低筋麵粉與砂糖

  • 最後再放奶油和少許的塩

    最後再放奶油和少許的塩

  • 放入麵包機中

    放入麵包機中

  • 酵母盒中放入酵母

    酵母盒中放入酵母

  • 行程選擇14,約20分鐘後按取消
取出麵團讓麵團休息10分鐘

    行程選擇14,約20分鐘後按取消 取出麵團讓麵團休息10分鐘

  • 10分鐘後,麵團切割8等份

    10分鐘後,麵團切割8等份

  • 蓋上保鮮膜,讓麵團再休息10分鐘

    蓋上保鮮膜,讓麵團再休息10分鐘

  • 取出一個麵團擀平

    取出一個麵團擀平

  • 1/3處,切成長條

    1/3處,切成長條

  • 再慢慢捲起來

    再慢慢捲起來

  • 依序完成,抹上融化奶油
水波爐中放碗熱水,發酵30分鐘
約2倍大

    依序完成,抹上融化奶油 水波爐中放碗熱水,發酵30分鐘 約2倍大

  • 利用發酵時間製作內餡
自製酸奶油和藍莓果醬拌勻
酸奶油作法:http://www.blog-yogurt.com/article/f181107

    利用發酵時間製作內餡 自製酸奶油和藍莓果醬拌勻 酸奶油作法:http://www.blog-yogurt.com/article/f181107

  • 放入擠花袋中備用

    放入擠花袋中備用

  • 水波爐烘烤功能預熱200度
發酸完成後,撒些許高粉
水波爐以170度烤13-15分鐘完成

    水波爐烘烤功能預熱200度 發酸完成後,撒些許高粉 水波爐以170度烤13-15分鐘完成

  • 麵包切開,擠入藍莓奶油

    麵包切開,擠入藍莓奶油

  • 完成藍莓優格夾心溫莎麵包

    完成藍莓優格夾心溫莎麵包

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