藍莓貝果(麵包機麵團)

描述
無油、低糖,帶著QQ的嚼勁,好滿足喔!
步驟
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材料放入麵包機內膽,酵母粉放入酵母盒中,果乾,放入果乾盒中,啟動「麵糰」模式。製作時間約1小時。
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由麵包機內拿出麵糰,均勻分為6-8等分
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蓋上濕布,等待麵團長大(大約10min)
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將麵糰桿平,從長邊向中捲起,並繞成一圈,要注意頭尾的接合,不要開掉了喔!
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完成後擺放在烘焙紙上 因為是冬天 我用烤箱設定溫度約30-35度,並放入一小杯熱水,讓麵糰發酵(長大至原來的2倍的大)
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糖水煮滾,並將發酵完成的麵團放入滾水中,兩面各燙15秒,撈起並瀝乾水分 要用小火喔!我的火開太大了,皮就皺皺的,不美!
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烤箱預熱170度,10分鐘 將燙好的麵團放入預熱的烤箱中,烘烤溫度約170-190,烤15-20分鐘。 要注意上色,別烤焦了! 完成了!
小撇步
1.可以自由選擇喜好的果乾,或不添加也可以