藍莓貝果（麵包機麵團）
收藏 83
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
無油、低糖，帶著QQ的嚼勁，好滿足喔！
-
1材料放入麵包機內膽，酵母粉放入酵母盒中，果乾，放入果乾盒中，啟動「麵糰」模式。製作時間約1小時。
-
2由麵包機內拿出麵糰，均勻分為6-8等分 -
3蓋上濕布，等待麵團長大（大約10min)
-
4將麵糰桿平，從長邊向中捲起，並繞成一圈，要注意頭尾的接合，不要開掉了喔！
-
5完成後擺放在烘焙紙上 因為是冬天 我用烤箱設定溫度約30-35度，並放入一小杯熱水，讓麵糰發酵（長大至原來的2倍的大）
-
6糖水煮滾，並將發酵完成的麵團放入滾水中，兩面各燙15秒，撈起並瀝乾水分 要用小火喔！我的火開太大了，皮就皺皺的，不美！
-
7烤箱預熱170度，10分鐘 將燙好的麵團放入預熱的烤箱中，烘烤溫度約170-190，烤15-20分鐘。 要注意上色，別烤焦了！ 完成了！
小撇步
1.可以自由選擇喜好的果乾，或不添加也可以
討論共 0 則