低卡馬鈴薯泥
食材
罵鈴薯
1
洋蔥
1/4顆
熟蛋黃
一顆
海鹽
適量
黑胡椒
適量
牛奶/豆漿
少許
奶油
少許
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1把馬鈴薯蒸熟，洋蔥切碎丁，水煮蛋取出蛋黃。 -
2把蒸熟的馬鈴薯(剛蒸好的)切塊，加上洋蔥丁、蛋黃切塊、微量奶油、一點黑胡椒、鹽巴放在一個容器後攪拌。
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3用叉子將馬鈴薯壓碎，邊攪邊壓成泥，不夠鹹的話可以加鹽巴，另可加上一些牛奶/豆漿讓薯泥濕潤。
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4完成。
小撇步
馬鈴薯最好是剛蒸好的，這樣才有熱度把奶油、鹽巴融化。
奶油、牛奶/豆漿可加可不加。
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