檸檬西打烤雞串

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烤肉總少不了汽水,靈機一動把蘋果西打和檸檬汁混搭和醬料一起醃漬雞肉塊,效果還真是出奇的好:)) 烤好的雞肉超鮮甜多汁,不太接受有酒味醃漬肉的小小孩們也會很喜歡~~清爽又不失美味的烤雞肉串~~ 烤肉時節的新選擇~ 超美味:)

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

去骨雞腿排 2片(400g)
蘋果西打 120ml
檸檬汁 1-1/2大匙
蒜瓣 4瓣
辣椒 1/4根
小黃瓜 1根
Laleli精選冷壓初榨橄欖油 1大匙
調味料
番茄醬 1-1/2大匙
太白粉 1/4茶匙
醃漬料
醬油 3-1/2大匙
醬油膏 1茶匙
胡椒鹽 1/4茶匙
  • 1 主材料備料。去骨雞腿排切成1口大小備用。
  • 2 取一只深盤將雞腿肉塊、Laleli精選冷壓初榨橄欖油、蒜末、辣椒末、蘋果西打、檸檬汁和醃漬料通通加入抓勻後靜置約15分鐘。
  • 3 將黃瓜刨成薄長條後和醃漬好的雞肉塊交錯串在竹籤上如圖。
  • 4 將碗裡剩的醃漬醬料通通倒入小鍋中並加入 調味料,中火煮到醬汁濃稠後關火。
  • 5 煮好的醬汁盛出放稍涼。
  • 6 將串好的雞肉串均勻刷上步驟5的醬汁後放入預熱好的烤箱中190~200度烤約18~20分鐘即可。
  • 7 檸檬汁和蘋果西打混搭的香氣讓雞肉串更甜美多汁了,加了1大匙laleli精選初榨橄欖油一起醃漬浸泡的雞肉烤完後也更為滑嫩,串在竹籤上的黃瓜片邊烤邊吸收醬汁,依然保持著脆脆的口感卻又十分入味好吃~ 烤肉時節快到囉~ 不太一樣的醃漬組合,用蘋果西打取代酒,清爽美味風,小小朋友也都會超喜歡:)
  • 8 Laleli精選初榨橄欖油帶著淡淡的果香,發煙點在196度左右,所以也是很適合拿來中小火烹調的各式料理喔,口感滑潤順口,深色的玻璃瓶包裝防止因光線照射或與空氣接觸而變質,運用的烹調上也很令人安心:)
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[此為廠商邀稿試用開發食譜文]

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2015/08/16 發表 26.5 萬 瀏覽

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討論共 15 則

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想问不加辣椒可以吗?

1 年前
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请问萍果西打是萍果醋吗?

1 年前
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作者回應

不是喔~~是蘋果汽水:))

1 年前
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請問換成豬肉片和牛肉片也適合嗎?

1 年前
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作者回應

可以的:)) 不過烤的時間就可以縮短一些了:)

1 年前
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可以用不能調溫度的小烤箱烤嗎?

1 年前
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作者回應

可以但是要顧好不要燒焦了因為小烤箱通常越靠近上面溫度會高非常多><

1 年前
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可以不要番茄醬嗎?

1 年前
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作者回應

番茄醬可以適度地增加刷醬的濃稠度~~ 還是會建議要加一點喔:)

1 年前
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請問雞腿肉可以換成培根嗎?

1 年前
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作者回應

不知道你說的培根是指?如果是早餐吃的那種培根不建議喔~~ 味道會太重而且也非常油><

1 年前
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你好。請問可以醃过夜吗?谢谢

1 年前
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作者回應

可以的。但這一道作法其實不需要醃過夜~~15分鐘左右就已經非常夠味了:)

1 年前
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1 年前
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哦哦!這樣啊⋯⋯那我再找找蘋果西打!謝謝妳回覆留言👍

1 年前
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作者回應

不客氣:)) 有成品歡迎一起分享:))

1 年前
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請問、蘋果西打可以改成可樂嗎?

1 年前
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作者回應

可以但是風味不太一樣~~因為可樂的口味會偏重一些:)

1 年前