茶香蝦仁蛋炒飯

2015/09/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家常的蝦仁蛋炒飯利用烏龍茶帶來一抹幽然的清香,平凡中的小變化,讓這道簡單料理的質感大大的加分了!

食材 (3 人份

烏龍茶葉末 1大匙
蝦仁 18隻
洋蔥 半顆
雞蛋 3顆
隔夜熟白飯 3人份
甜豆莢 適量
橄欖油 適量
鹽及胡椒 適量
  • 1 茶葉加熱開水泡開後切成細末備用
  • 2 蝦仁去除泥腸洗淨備用
  • 3 洋蔥切細末,甜豆莢斜切成小段備用
  • 4 雞蛋打散與白飯拌勻備用
  • 5 熱鍋加適量橄欖油炒香洋蔥末後加入蝦仁及茶葉末拌炒至變色
  • 6 加入步驟四與甜豆莢拌炒至蛋熟,再以適量鹽及胡椒調味後熄火,香噴噴的蛋炒飯就完成了!
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