泰式辣醬蒸蝦

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食材 (3 人份 15 分鐘

鮮蝦 12尾
板豆腐 1盒
醬汁 A
蔥珠(2支) 少許
蒜末(3瓣) 少許
薑末(4片) 少許
醬油膏 1大匙
醬油 1小匙
泰式辣醬 1中匙
砂糖 1小匙
  • 1 先將蝦子洗淨後,將蝦頭切掉(蝦頭冷凍起來可以集多些在熬湯),把蝦子從背部頗開不切斷,拿出腸泥後,放在一旁備用
  • 2 將板豆腐切成6塊約1cm厚度,舖盤。蔥洗淨切成蔥珠,與薑末、蒜末及其他調味料拌一拌,淋在豆腐上,再將蝦子放在豆腐上
  • 3 滾水大火蒸10分鐘即可上桌
  • 4 滾水大火蒸10分鐘即可上桌
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2015/08/13 發表 2,227 瀏覽

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