judy Hus 2 食譜 4 粉絲 追蹤 芒果慕斯 描述 在家也可試試看喔😊 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #蛋糕 243 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 食材 鮮奶油 160g 砂糖 70g 吉利丁片 6片 無鹽奶油 60g OREO餅乾 110g 芒果泥 300g 芒果丁 200g 檸檬汁 1/4匙 水 40g 步驟 將oreo餅乾壓碎,加入已融化的無鹽奶油,倒入蛋糕模型壓平壓緊,放入冰箱定型。 吉利丁片泡水至軟 將芒果泥/水/吉利丁片/砂糖,用小火煮至軟化,放涼備用。 將鮮奶油打發。 先取1/3的鮮奶油拌入冷卻的芒果泥裡,再把剩下的顯奶油攪拌均勻。 *記得留100g的冷卻芒果泥* 餅乾上面灑一些芒果丁,到入芒果慕斯(分2.3次,這樣芒果丁會比較均勻) 將蛋糕冰入冷凍約1小時,裝飾隨個人喜歡,再把剩下的芒果泥倒在最上層,冰入冷藏至凝固即可。 裝飾 小撇步 1.芒果盡量挑熟一點比較有芒果味 6,874 瀏覽 2015/08/17 發表