Mango mousse 芒果慕斯

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不必汗流浹背和烤箱奮戰即能完成的夏日甜點~

份量3人份

食材

鮮奶 170ml
鮮奶油 170ml
1大匙
香草精 1小匙
吉利丁片 2片
芒果汁(泥) 225ml
檸檬汁 少許
糖水(可省) 少許
吉利丁片 1.5片
芒果丁 適量
  • 1兩份吉利丁分撕小片泡冷開水
  • 2鍋中加入鮮奶、鮮奶油、糖、香草精,小火煮至糖完全融化關火
  • 3將步驟1的吉利丁擰乾水分加入鍋中,攪拌至溶解
  • 4將容器傾斜,倒入步驟3待降溫後放冰箱冷藏2-3小時
  • 5芒果打成泥,加檸檬汁及糖水(糖:水=1:1煮至糖融化即可)調味 加入擰乾的吉利丁攪拌至溶解
  • 6倒入步驟4的杯中,放冰箱冷藏2-3小時
  • 7加上芒果丁裝飾即完成
  • 8夏天清爽不甜膩的好滋味~
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2017/06/30 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這樣的量可以做成幾杯呢~~

7 months ago
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簡單又好吃

7 months ago