黃金檸檬乳酪球
描述
黃金乳酪球~是我的網購名單之一
現在隨時想吃就可以做來解饞~
加入檸檬汁吃在嘴有股淡淡檸檬香一點都不膩
冰冷凍後稍退冰口感最好,直接吃像冰淇淋口感~
大人小孩都愛
食材
步驟
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無鹽奶油放室溫軟化加入低筋麵粉與細砂糖揉成團
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分成24小份後再搓圓,放入烤盤壓平,放入預熱至160度c的烤箱中烘烤10分鐘取備用
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奶油乳酪室溫軟化攪拌後加入無鹽奶油拌勻,在加入蛋黃攪拌在加入糖粉一樣拌均再加入玉米粉,最後再加入檸檬汁與檸檬皮屑,攪拌至無顆粒
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取一乾淨袋子將奶油乳酪糊倒入將袋子綁緊,剪下一小開口後慢慢擠入烤盤
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放入預熱至190~180/170度c的烤箱中烘烤15~18分鐘即可
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取出放涼
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冰冷凍約4 小時後再食用,隔夜香氣口感最好~ 冷凍取出退冰約5~8分鐘最好吃
小撇步
如不加檸檬汁與皮屑就是原味乳酪球~
1~每家烤箱溫度不一請自行調整~
2~保存請放冷凍喔!要吃再退冰,冷藏底層餅乾不會酥
3~剩下蛋白可做南瓜子瓦片餅乾~https://icook.tw/recipes/125424
4~或是做滷蛋白~https://icook.tw/recipes/163403?ref=published食譜參考Carol老師的乳酪球
