香酥黃金起司球

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黃金起司球所用的材料非常簡單,而且製作過程非常容易,只需要烤箱就能做到美味又健康的小吃,新手也可以輕鬆上手。這裡我做的起司球還添加了起司做饀料,咬一口不但外香酥化,還滲透著雙重濃郁的起司香味。饀料可以根據自己喜歡加下去,可以添加巧克力、果醬等。不喜歡添加任何餡料也可以。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米粉 250g
玉米粉 60g
起司粉 50g
芝司樂 1片
鮮奶 180ml
奶油 40g
雞蛋 1棵
調味料
2茶匙
半茶匙
  • 1 預備材料。
  • 2 先把糯米粉、玉米粉、起司粉混合。
  • 3 奶油加入調味料用手動打蛋器攪至乳白色。
  • 4 加入雞蛋攪勻,有點像豆花一樣就可以了。
  • 5 然後把混合好的粉倒下, 用刮刀攪勻。
  • 6 加入牛奶揉成糰狀。如果麵糰較乾時,可加入少許鮮奶。 下鮮奶時要慢慢加入,直至粉成團就停。180ml 這個是我做的份量。
  • 7 蓋上保鮮膜,放置20分鐘。
  • 8 拿適量麵糰揉成圓形,雙手壓下,把芝司樂碎放在中央。
  • 9 再揉成小球
  • 10 烘焙紙表面刷少許油,然後把揉好的小球放在鋪有烘焙紙的烤盤上,如此類堆,直至麵糰用完。
  • 11 預熱烤箱200度10分鐘。以180度烤20-25分鐘,表面呈現金黃色即可。
  • 12 步驟說明
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2013/10/10 發表 3.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問一下,這個配方的牛奶確定是180嗎?我試做但是太乾欸

3 個月前
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口感是不是像麻糬?我做出来是这样的~不懂对不对~求指教~^^

4 年前