南瓜子瓦片餅乾~
食材
蛋白
70公克
細砂糖
25公克
低筋麵粉
40公克
無鹽奶油
25公克
鹽
0.5公克
香草酒
少許
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1 先將無鹽奶油隔水融化,蛋白與細砂糖先攪拌後，加入鹽與低粉攪拌均勻
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2 再加融化奶油與香草酒倒入攪拌完成即可。擺放入冰箱冰約莫一個小時即可拿出製作 -
3 先預熱烤箱160度,準備一支圓湯匙舀一匙麵糊,放入烤盤畫圓,擺上南瓜子
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4 烘烤溫度 上火 150度 下火 150度 烘烤時間 : 20分鐘
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5 約可做16~18片瓦片餅乾~
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6 杏仁瓦片餅乾
小撇步
1~沒香草酒可用香草莢替代或不加也可，主要為提味用
2~南瓜子改成杏仁片就是杏仁瓦片~
3~烤箱溫度時間請依個人烤箱調整
感謝殷奇償師傅分享配方~
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