Jin Jin 12 食譜 19 粉絲 追蹤 鮮蝦炒蘆筍清涼又爽口 描述 天氣一熱,食欲不振,消暑降火又無負擔的食材,往往是夏日讓人鍾愛的選擇。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #根莖類 #蘆筍 #異國料理 #夏日清爽 1,873 說讚 6 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮蝦仁 200公克克 蘆筍 200公克 胡蘿蔔 30公克 橄欖油 2湯匙 薑末蒜末青蔥末 1湯匙 鹽、香油、太白粉 1茶匙 糖、料酒、胡椒粉 少許 步驟 蝦仁洗凈瀝干,加入少許鹽拌勻,紅蘿蔔切成寬片狀,蘆筍洗凈,切成5~6公分長度。 在湯鍋內注入三碗水,煮滾放入蘆筍、紅蘿蔔,約煮8分熟,撈出備用。 在炒鍋內注入2湯匙油,放入薑末、蒜末炒香,加入蝦仁炒至8分熟,加入作法2的備用材料。放入所有調味料拌炒,加入太白粉水勾芡,起鍋前加入香油即可。 小撇步 怎麼挑選蘆筍?怎麼挑選蝦子?怎麼分辨不新鮮的蝦子? 挑選小知識:http://b5.secretchina.com/news/15/08/03/583084.html 2.7 萬 瀏覽 2015/08/12 發表