金莎蒜香炸雞
描述
鮮甜多汁的雞肉，裹上香氣逼人的金莎，最後用蒜香與鹹酥的調味，讓人一口接一口，難以抗拒的吮指好滋味。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料，蒜、蔥切末，鹹蛋黃壓碎。
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雞腿去骨，切小塊狀
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放入所有醃料醃製10分鐘。
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裹上地瓜粉或酥炸粉。反潮後再重新輕輕按壓一次粉(這樣油炸比較不易掉粉）
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熱鍋，炸至金黃酥脆備用。
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另起鍋，倒入一大匙的油，將蛋黃炒至出泡，將雞肉放入鍋中拌勻金莎。
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起鍋前下[配料、調味]即可
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開動！家中秒殺的料理，無論是當配菜或是下酒菜都很美味！喜歡吃辣的，亦可加辣拌炒。
![放入所有[醃料]醃製10分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F548965%2Fce70b3bbb31ce15e.jpg&width=800)
![起鍋前下[配料、調味]即可](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F548970%2F0ff98204330b6224.jpg&width=800)
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Irene Ang
