柚香白酒香煎雞胸肉


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中國人最大的節慶之一~中秋節,家人們相聚,總是會準備豐盛佳餚共享食,飯後甜點當然就是各種口味月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等等,水果當然就是柚子囉!
柚子具有降血脂功效,還能幫助消化,與料理做搭配,也別具風味!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
40cc
70cc
1/2顆
適量
1.5大匙
4顆
少許
醃料
2大匙
1大匙
適量
  • 1
    備料如圖~
  • 2
    先將雞胸肉以醃料醃漬抓捏靜置約20~30分鐘,再沾上地瓜粉,並灑上適量的綜合香料
  • 3
    放入少許的油加熱後,香煎至兩面金黃再起鍋備用
  • 4
    準備橄欖油,薑蒜片先煸香,接著放入柚子果肉、巴西利、研磨香料、砂糖拌炒,最後加入白酒滾煮
  • 5
    起鍋前擠上適量的檸檬汁,適度調味醬汁酸甜度
  • 6
    最後將醬汁淋上香酥雞胸肉即可~
  • 7
    美味柚香料理,酸甜上桌!
2017/10/13 發表 6,014 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 晶晶
    晶晶

    請問沾完地瓜粉要等返潮再煎?謝謝

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    作者QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

    是的~返潮是讓粉比較容易附著於肉上,在香煎過程較不會脫落~

  • 超喜歡
    超喜歡

    請問巴西里要去哪買

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    之前頂好有賣還有jason超市 可以改成香菜或是西洋芹,不一定要使用巴西里喔!

  • lynn
    lynn

    請問地瓜粉可以改成低筋麵粉嗎?謝謝

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    基本上麵粉也可以,只要煎到金黃酥脆即可~

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