透抽麵線

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用隨手幾樣食材,煮出最鮮甜的透抽麵線,我們漁村最家常的料理~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

透抽 1尾
好勁道天禧麵線 1把
調味
醬油、油蔥酥 少許
胡椒粉、蔥末、香油 適量
配料
蔥段 3根
2小片
  • 1蔥綠切末、蔥白切段,透抽切適當大小,2小片薑片
  • 2起鍋下少許的香油爆香薑片與蔥白
  • 3湯鍋水滾後下爆香後的配料
  • 4待麵線半熟後,下透抽與少許的鹽與柴魚粉調味,煮至透抽熟止(勿太久~會老)
  • 5碗中放入所有的調味,再將煮好的透抽麵線入碗拌均即可
  • 6喜歡吃辣的~可以加點蒜蓉辣椒唷,超鮮甜又美味的透抽麵線輕鬆上桌!
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2015/08/10 發表 7,419 瀏覽

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