透抽絲瓜麵線
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
透抽
半隻
絲瓜
半條
櫻花蝦
少許
大蒜
3瓣
薑
數片
麵線
2把
鹽
適量
蛋
1個
-
1蒜拍碎, 薑切5-6片, 絲瓜刨皮切片, 透抽清理完後切環狀
-
2起油鍋爆香蒜、薑後再放櫻花蝦小煎一下, 放入絲瓜翻炒後加入1500cc的水
-
3待水滾後加入透抽, 等水再次沸騰, 放入麵線煮2分鐘及打入蛋花, 再加少許鹽調味即成