鹹蛋炒苦瓜

蔡怡蘋
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描述

夏天最適合吃苦瓜了 
吃飯可以配上好幾碗呢 ~

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

1條
2顆
少許
少許
少許

步驟

  • 先把苦瓜切片 滾水後下去煮大約三十秒撈起

  • 鹹蛋去殼 蛋白跟蛋黃要分開 蛋白切丁 蛋黃可用成泥

  • 蒜頭跟辣椒爆香後加入蛋黃 香味出來後加點水 苦瓜下去快炒

  • 因鹹蛋本身有鹹 要記得試味道 不夠在加鹽巴 差不多了下蛋白伴炒均勻 上桌前加點蔥

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