鹹蛋炒苦瓜

2015/08/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天最適合吃苦瓜了 
吃飯可以配上好幾碗呢 ~

食材 (3 人份 5 分鐘

綠苦瓜 1條
鹹蛋 2顆
蒜頭 少許
少許
辣椒 少許
  • 1 先把苦瓜切片 滾水後下去煮大約三十秒撈起
  • 2 鹹蛋去殼 蛋白跟蛋黃要分開 蛋白切丁 蛋黃可用成泥
  • 3 蒜頭跟辣椒爆香後加入蛋黃 香味出來後加點水 苦瓜下去快炒
  • 4 因鹹蛋本身有鹹 要記得試味道 不夠在加鹽巴 差不多了下蛋白伴炒均勻 上桌前加點蔥
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