有心食譜：香辣嫩雞
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
-
1去骨雞腿肉以醃料醃約10分鐘，再以玉米粉均勻抹於雞腿肉表面 -
2熱鍋，放入沙拉油，雞腿肉入鍋以大火煎20秒轉小火煎5分鐘，雞腿肉雙面呈金黃色即可起鍋。
-
3另起一熱鍋放入沙拉油，洋蔥、蒜頭、辣椒末小火炒2分鐘，加水30ml、魚露、牛奶、辣醬，大火煮滾轉小火煮1分鐘，淋在煎好的雞腿肉上即可。
小撇步
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