蘋果檸檬磅蛋糕

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自己簡單做磅蛋糕,吃得到滿滿蘋果餡!下午茶點必備。

食材

無鹽奶油 130g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 160g
糖粉 150g
酵母粉 5g
檸檬汁 10g
1顆蘋果切片 200g
  • 1室溫軟化奶油用打蛋器攪拌成霜狀,再加入糖粉攪拌均勻
  • 2全蛋液分3~4次加入拌勻,再加入檸檬汁攪拌
  • 3倒入過篩的麵粉和酵母粉、蘋果片用刮刀拌勻。放進冰箱冷藏45分鐘
  • 4烤箱180度預熱。將麵糊倒入蛋糕模內,震一下讓空氣排出,送進烤箱45分鐘(中間烤到20分鐘表面上色用鋁箔紙蓋住繼續烤)
  • 5烤好出爐待涼脫模。
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小撇步

使用的烤模是15x6.5x5公分

2015/08/10 發表 1.3 萬 瀏覽

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