奶油砂糖減半的蘋果磅蛋糕


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香氣十足的蘋果磅蛋糕烤出來後馬上被吃光光。
雖然我已經把奶油和砂糖的份量減半了,但成品依然是美味可口啊~~~
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
蘋果
1/4顆
奶油
65g
低筋麵粉
100g
砂糖
60g
無鋁泡打粉
10g
2顆
  • 1
    首先先將蘋果切成薄片,用15g奶油和10g砂糖將蘋果片煮3分鐘做成焦糖蘋果切片
  • 2
    50g奶油軟化後分三次加入50g砂糖先打發再加蛋液慢慢打勻,建議用電動打蛋器打發
  • 3
    最後加入過篩低筋麵粉、泡打粉輕柔地用攪拌器攪拌均勻(請勿太用力不然會起)
  • 4
    在蛋糕模具裡鋪上烘培紙,注入蛋糕麵糊,最上方鋪上焦糖蘋果切片,放進烤箱裡用180度烤30分鐘
  • 5
    香氣十足的蘋果磅蛋糕完成
  • 6
    奶油和砂糖的份量減半了,但成品依然是美味可口
小撇步

奶油打發的動作很重要,請耐心和細心完成~
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2017/10/13 發表 2,539 瀏覽
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