奶油砂糖減半的蘋果磅蛋糕

奶油砂糖減半的蘋果磅蛋糕

大塚太太

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香氣十足的蘋果磅蛋糕烤出來後馬上被吃光光。
雖然我已經把奶油和砂糖的份量減半了，但成品依然是美味可口啊~~~
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

蘋果

1/4顆

奶油

65g

低筋麵粉

100g

砂糖

60g

無鋁泡打粉

10g

蛋

2顆

1
首先先將蘋果切成薄片，用15g奶油和10g砂糖將蘋果片煮3分鐘做成焦糖蘋果切片
2
50g奶油軟化後分三次加入50g砂糖先打發再加蛋液慢慢打勻，建議用電動打蛋器打發
3
最後加入過篩低筋麵粉、泡打粉輕柔地用攪拌器攪拌均勻(請勿太用力不然會起)
4
在蛋糕模具裡鋪上烘培紙，注入蛋糕麵糊，最上方鋪上焦糖蘋果切片，放進烤箱裡用180度烤30分鐘
5
香氣十足的蘋果磅蛋糕完成
6
奶油和砂糖的份量減半了，但成品依然是美味可口

小撇步

奶油打發的動作很重要，請耐心和細心完成~
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