泡菜炒馬鈴薯麵疙瘩

Nicole 平凡幸福
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加了馬鈴薯的麵疙瘩吃起來很Q軟..不是那種很有嚼勁的..不管煮湯.拌炒或焗烤都非常方便適合!

食材

  • 馬鈴薯煮軟剝皮用叉子壓成泥狀...加入雞蛋及黑胡椒粉,鹽攪拌均勻..將一半麵粉倒入,搓揉成團狀,再慢慢加麵粉直到麵團成形而且不黏手的程度.

  • 麵團搓成長條,(感覺沾粘就馬上在桌上灑一些中筋粉)
將長條麵團切成一小塊一小塊並朔型

    麵團搓成長條,(感覺沾粘就馬上在桌上灑一些中筋粉) 將長條麵團切成一小塊一小塊並朔型

  • 利用叉子壓出紋路再稍捲一下)..切好的麵團需灑上些中筋麵粉避免沾粘

    利用叉子壓出紋路再稍捲一下)..切好的麵團需灑上些中筋麵粉避免沾粘

  • 小麵團放入煮沸的水中煮到浮起即可撈出,..備用

    小麵團放入煮沸的水中煮到浮起即可撈出,..備用

  • 鍋中添入奶油或橄欖油,以中火將麵疙瘩煎上色..取出備用(此部骤可省略)

    鍋中添入奶油或橄欖油,以中火將麵疙瘩煎上色..取出備用(此部骤可省略)

  • 鍋底熱少許油,下蒜末.洋蔥絲.豬肉片煸炒..加入紅蘿蔔.木耳..麵疙瘩..高湯、調味料煨煮一下..最後加入泡菜及小黃瓜絲快速拌炒一下即可

    鍋底熱少許油,下蒜末.洋蔥絲.豬肉片煸炒..加入紅蘿蔔.木耳..麵疙瘩..高湯、調味料煨煮一下..最後加入泡菜及小黃瓜絲快速拌炒一下即可

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Nicole 平凡幸福
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共 1 則
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  • 二姐

    二姐

    看起來好好吃

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