【超下飯 豆鼓蚵仔】

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重口味的豆鼓蚵仔
超出鮮,甜
很下飯喲

食材 30 分鐘

蚵仔 2人份
薑切丁 適量
辣椒末 適量
蒜頭末 適量
蒜苗 1支
豆鼓(稍微洗一下不要泡) 適量
太白粉(調整太白粉水) 適量
醬油 適量
米酒 適量
一點點
適量
  • 1 將食材都備好料,切好洗淨
  • 2
  • 3 1,水滾後將火關掉,蚵仔丟進去燙,蚵仔縮起來後就撈起
  • 4
  • 5 熱鍋,加一些油,依序,爆香蒜頭,蒜苗,辣椒,薑,豆鼓,加一些水,醬油一點後,蚵仔丟下鍋,加一點米酒,糖一點,鹽一點,最後太白粉水勾芡,完成
  • 6
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小撇步

蚵仔不宜炒太久,當炒料都快炒好,就可以放入蚵仔拌一下起鍋

2015/08/08 發表 5,608 瀏覽

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