豆鼓鮮蚵
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
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1熱油後將蒜白、豆鼓倒入煸香
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2將鮮蚵洗淨瀝乾倒入 並加入些許米酒
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3倒入一點點醬油 倒入蓮藕粉水 （蓮藕粉事先以冷水拌好） 起鍋前倒入麻油 完成✅
小撇步
1.豆鼓事先過水，有些品牌口味太鹹
2.蓮藕粉用於勾芡，可以太白粉替代
3.預留一點青蒜於起鍋時擺盤，更美觀
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