半夜突然想吃麻辣麵
ㄧ個好像是這樣做 就做了
食材
豬油
3大匙
雞油
2大匙
乾料
甘草(選擇)
1小搓
花椒
2大匙
濕料
大蒜
10-15瓣
青蔥段
3-5隻
朝天椒切碎
8-10根
薑片
4-6片
調味料
五香粉
1.5大匙
烹大師
2大匙
冰糖
1匙
鹽
適量
義大利麵醬
1.5匙
辣豆瓣醬
4大匙
-
![青蔥切段,蒜拍碎,朝天椒切碎
鍋中放入ㄧ匙油熱後慢慢加入雞油豬油(我只是無聊覺得好香所以都放了)
油溫熱下花椒粒小火炒至微變色 有香味
將[濕料]加入炸到看起來沒水分 加入辣豆瓣醬小火炒ㄧ下](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1青蔥切段,蒜拍碎,朝天椒切碎 鍋中放入ㄧ匙油熱後慢慢加入雞油豬油(我只是無聊覺得好香所以都放了) 油溫熱下花椒粒小火炒至微變色 有香味 將濕料加入炸到看起來沒水分 加入辣豆瓣醬小火炒ㄧ下 -
2倒入調味料及開水..1500cc左右煮沸 轉小火煮半小時左右濾渣即可。 我是直接換鍋倒電鍋然後去睡覺了XDD
![青蔥切段,蒜拍碎,朝天椒切碎
鍋中放入ㄧ匙油熱後慢慢加入雞油豬油(我只是無聊覺得好香所以都放了)
油溫熱下花椒粒小火炒至微變色 有香味
將[濕料]加入炸到看起來沒水分 加入辣豆瓣醬小火炒ㄧ下](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/546272/large_81efc0ae2df428ac.jpg)
小撇步
亂做的料理大家別太認真 可很好吃喔:>
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