かにの海鮮披薩
描述
孩子們喜歡吃披薩，但平常因為要上班有點懶，昨晚心血來潮，把材料準備好，先烤個半成品，今早繼續把它完成了(怕他們來不及上學)，還真是美味呢！材料簡單，很容易就買的到，製作方式也不複雜，簡簡單單就可以做出自己喜愛的美味披薩，很棒喔!!。
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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備料 將喜歡的食材都切成小丁狀或條狀
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準備一個大碗，依序放入麵粉(高粉/低粉)、酵母、糖和鹽…稍微攪拌一下
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加水…先下170左右(預留10cc做調整用)..用擀麵棍或湯匙稍微攪拌一下,再加入橄欖油,用手攪拌揉成麵糰
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用手反覆搓揉至光滑有彈性即可..電鍋外鍋加一碗熱水…保持"保溫” 將麵糰放入大碗蓋上保鮮膜,發酵至麵糰兩倍大(約30-40分鐘左右)
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這個是兩倍大...將發至兩倍大的麵糰取出滾成圓球,蓋上濕布再醒個10分鐘
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用桿麵棍將麵糰桿成圓形或烤盤形狀(我這次桿成長方形)
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記得烤盤要鋪上烘焙紙
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用刷子將麵皮邊抹一些油., 塗上一層蕃茄醬
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撒上一層起司絲
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所有海鮮與蔬菜類，都必須先稍微燙過(怕會出水)...洋蔥與蟹肉棒 不必川燙喔
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再撒上一層起司絲
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烤箱設定220度C,先烘烤約10分鐘, 再轉向烤個10分鐘(時間依每家烤箱溫度而增減)
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烤至起司上色即可出爐
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美味上桌了~~小孩搶著吃喔
小撇步
1.所有海鮮與蔬菜類，都必須先稍微燙過(怕會出水)
2.喜歡吃甚麼材料...就加甚麼材料....很棒喔
3.前後加了2次起司絲...超濃郁的味道~~~會牽絲喔
4.利用電鍋發酵第一次比較快~~不用等那麼久
