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一人饗宴:海鮮粿條

一人饗宴:海鮮粿條

描述

這是一道綜合海鮮的鮮加上白蘿蔔的甜,美味的湯頭加上粿條融合出的好滋味!

5 說讚

份量

1 人份

食材

海鮮粿條

步驟

  • 白蘿蔔切塊煮蘿蔔湯底。

  • 將鮮蝦去泥腸與切段的透抽加入煮滾的蘿蔔湯中煮至蝦子變紅。

  • 將粿條加入煮海鮮湯中煮滾用海鹽調味後加入鮮蚵即關火,灑上芹菜末與頭酥增加風味與香氣。

  • 清燙時蔬撈起至於深碗中,淋上油蔥與醬油膏即可。

    清燙時蔬撈起至於深碗中,淋上油與醬油膏即可。

  • 煎兩顆雞蛋呈現半生熟,灑上黑胡椒碎與淋上甜辣醬即可食用。

    煎兩顆雞蛋呈現半生熟,灑上黑胡椒碎與淋上甜辣醬即可食用。

  • 一人饗宴也可以營養豐富且美麗多變。

    一人饗宴也可以營養豐富且美麗多變。

  • 海鮮粿條的近照。

    海鮮粿條的近照。

  • 海鮮粿條的近照。

    海鮮粿條的近照。

小撇步

無論是中式或是西式,一人食也能每餐有不同的變化。
海鮮與粿條都是很容易熟的食材,不需要烹煮太久。

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【天使姊姊Angel廚房】 168 食譜 242 粉絲

一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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