苦茶油下水@美麗人妻Selina Wu

描述
上回到台北時吃到了炒下水,老爺似乎還蠻喜歡的,於是我便決定,回家也要炒給他吃,雖然炒法與餐廳吃到的不同,但是老爺讚不絕口哩!看來我還是有點了解他的口味的。愛上苦茶油香噴噴的味道,尤其是在爆薑片時,那香味並不輸給麻油,而且較不燥熱,適合炎熱的夏日,等到了冬天,再改用老爺愛的麻油,煮成三杯下水,相信他也會喜歡。我習慣會把雞心切開,把裡頭的血塊清洗乾淨再料理,雖然費工,但總覺得這樣乾淨些。
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上回到台北時吃到了炒下水,老爺似乎還蠻喜歡的,於是我便決定,回家也要炒給他吃,雖然炒法與餐廳吃到的不同,但是老爺讚不絕口哩!看來我還是有點了解他的口味的。愛上苦茶油香噴噴的味道,尤其是在爆薑片時,那香味並不輸給麻油,而且較不燥熱,適合炎熱的夏日,等到了冬天,再改用老爺愛的麻油,煮成三杯下水,相信他也會喜歡。我習慣會把雞心切開,把裡頭的血塊清洗乾淨再料理,雖然費工,但總覺得這樣乾淨些。
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