干貝炒蛋

2015/08/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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非常簡單又美味的料理,用干貝來炒蛋,鮮味十足,營養價值也高哦!

食材

干貝 150g
薑末 1片
牛奶 1匙
3顆
2支
調味
適量
米酒 半匙
雞粉 少量
香油 少量
  • 1 將干貝對半切,醃上少許的米酒及薑末約15分鐘;打勻3顆蛋,加入1匙牛奶、蔥末、鹽、少量的雞粉及香油備用。
  • 2 熱鍋加2匙油,先把干貝放入鍋裡炒約2分鐘,再把蛋液加入鍋內,等蛋慢慢成型後,均勻拌炒就可以盛盤起鍋囉!
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小撇步

干貝在炒的時候會出水,屬正常哦!加入蛋液後干貝就會慢慢融入蛋汁裡了哦!

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