清蒸白鱸魚

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鱸魚肉質新嫩,魚刺少,沒有腥味,很適合清蒸或煮湯哦!

食材

白鱸魚 1尾
薑片 5片
3支
調味
適量
米酒 2匙
薄鹽醬油 1匙
  • 1薑片及蔥切絲備用;把白鱸魚清洗乾淨,用紙巾擦拭乾,在魚的表面劃上兩刀,方便入味,均勻撒上鹽,薑絲放在魚肉上,再淋上2匙米酒及1匙的薄鹽醬油,盤子兩側在放兩根蔥段。
  • 2以電鍋來蒸魚,外鍋放2杯水,開關跳起後撒上蔥絲,蓋鍋悶約10秒,即可美味上桌囉!
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小撇步

加點薄鹽醬油會讓蒸出起來的魚肉色澤更棒哦!

2015/08/06 發表 3,319 瀏覽

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