QQ芒果糯米滋[麻糬]🐣🐣


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又得到了免費芒果,再來做個芒果甜點吧!
((有人說它很像蛋黃哥!哈哈))
我的芒果切得比較長形,你們可以切成比較圓形會更好控制,而且成品會更好看。
我做的是比較大顆的,如果喜歡小的,也可以把芒果切小一點,就可以做到更多顆了。
也可以自行搭配其他餡料喔!

還有🍌香噴噴香蕉蛋糕🍌
https://icook.tw/recipes/118845

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
芒果
2個
乾性
50g
糯米粉
100g
玉米粉
30g
另外
糯米粉
20g
濕性
牛奶
200ml
椰奶
60ml
植物油
15ml
  • 1
    先把材料都準備好。 芒果用一般大小的,一個切成四份(去皮),所以兩個總共會切成八份芒果肉。我用的是大芒果,所以切得比較多(會剩下)。
  • 2
    乾性材料在大容器裡混合,濕性材料全倒進杯子,分三次加入,拌勻
  • 3
    拌至沒有大顆粉粒
  • 4
    把粉漿過濾到容器裡。另外的20g糯米粉也放到另外一個小碗。分別蓋上耐熱保鮮膜或鋁箔紙。隔水中大火一起蒸30分鐘。鍋子裡的水要多加一點,以免中途燒乾。
  • 5
    取出後趁熱攪拌一下,放涼後再放冰箱冷藏一到兩個小時。
  • 6
    冰完後,準備好材料(下面小碗的就是已蒸熟的糯米粉),就可以開始包了喔!
  • 7
    先戴上手套(不戴的話會黏到手,比較不好控制),可以先平均分成8等份,也可以自己隨意抓出所需份量,放在手心,搓圓再壓扁
  • 8
    放進芒果,再把邊邊揉合裹住芒果。
  • 9
    包好再把整個糯米滋表面沾上熟糯米粉,就完成了! 再放冰箱冷藏一下會更好吃喔!
2015/08/05 發表 1.8 萬 瀏覽
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可以不加椰奶,會有影響嗎?

2 years ago