[電鍋料理]綜合水果大福麻糬


Mei Cruise
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跟著做

草莓正是盛產期,藍莓加入麻糬餡,是我第一次嘗試的方法,不同的芋泥,紅豆泥,地瓜泥,還是抹茶泥等,都可以自由變化

食材
內餡
160g
50g
100g
數顆
數顆
外皮
少許
100g
10g
  • 1
    備妥食材
  • 2
    糯米粉加入水及太白粉調勻放入電鍋蒸熟,放涼備用,粉與水的比例為1:1
  • 3
    芋頭切丁加糖,地瓜切丁,放入電鍋蒸熟趁熱用湯匙拌勻成泥,芋頭與糖的比例為100g;60g
  • 4
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是紅豆泥+草莓
  • 5
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是地瓜泥+藍莓
  • 6
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是芋泥+草莓
  • 7
    手抹些油避免沾黏,將糯米糰壓成圓形狀,包入球狀內餡後,搓成球體,在盤子上鋪點太白粉,將做好的水果大福裹上太白粉
  • 8
    好吃的藍莓大福麻糬完成
  • 9
    好吃的草莓大福麻糬完成
  • 10
    好吃的綜合大福麻糬完成
2015/01/18 發表 9,482 瀏覽
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討論共 1 則

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請問依照您的食材可以做出幾顆大福!

9 months ago

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