[電鍋料理]綜合水果大福麻糬


收藏 214 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

草莓正是盛產期,藍莓加入麻糬餡,是我第一次嘗試的方法,不同的芋泥,紅豆泥,地瓜泥,還是抹茶泥等,都可以自由變化

食材
內餡
芋泥
160g
地瓜泥
50g
紅豆泥
100g
草莓
數顆
藍莓
數顆
外皮
水或牛奶
110g
少許
糯米粉
100g
太白粉
10g
  • 1
    備妥食材
  • 2
    糯米粉加入水及太白粉調勻放入電鍋蒸熟,放涼備用,粉與水的比例為1:1
  • 3
    芋頭切丁加糖,地瓜切丁,放入電鍋蒸熟趁熱用湯匙拌勻成泥,芋頭與糖的比例為100g;60g
  • 4
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是紅豆泥+草莓
  • 5
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是地瓜泥+藍莓
  • 6
    分別依自己喜好將藍莓及草莓,裹上各式泥餡,包成球狀:這是芋泥+草莓
  • 7
    手抹些油避免沾黏,將糯米糰壓成圓形狀,包入球狀內餡後,搓成球體,在盤子上鋪點太白粉,將做好的水果大福裹上太白粉
  • 8
    好吃的藍莓大福麻糬完成
  • 9
    好吃的草莓大福麻糬完成
  • 10
    好吃的綜合大福麻糬完成
2015/01/18 發表 8,745 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣