日劇{天皇の料理番}中的炸牛排

媽肯Maken123's的煮狼生
17 食譜 69 粉絲
515 說讚 2 一起做

描述

連追了十集日劇{天皇の料理番},每道料理都讓人垂涎三尺。
其中一道炸牛排,讓肯先生思思念念,
這回宅鮮配幫我們準備了安格斯-Prime等級的嫩肩里肌牛排,
迫不及待,馬上就來做這道炸牛排!

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 退冰後的牛排,用刀背拍鬆兩面,筋的部分,用刀切個幾刀,
高高的均勻灑上鹽和黑胡椒,用手幫牛排馬殺雞抹勻全部,
這回炸牛排打算配飯吃,鹽稍微灑的多些好下飯!

    退冰後的牛排,用刀背拍鬆兩面,筋的部分,用刀切個幾刀, 高高的均勻灑上鹽和黑胡椒,用手幫牛排馬殺雞抹勻全部, 這回炸牛排打算配飯吃,鹽稍微灑的多些好下飯!

  • 把醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉,
麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回,
更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些,
炸起來會更美!不過這回急著想吃,就直接炸了!

    把醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉, 麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回, 更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些, 炸起來會更美!不過這回急著想吃,就直接炸了!

  • 炸油的油溫熱好,用筷子試油底冒出小泡泡,
輕輕的把牛排從鍋邊滑入油炸,
因為拍的扁,大約炸3分鐘就可起鍋!若不愛扁愛厚些,
油炸的時間就多個1~2分鐘較恰當些。

    炸油的油溫熱好,用筷子試油底冒出小泡泡, 輕輕的把牛排從鍋邊滑入油炸, 因為拍的扁,大約炸3分鐘就可起鍋!若不愛扁愛厚些, 油炸的時間就多個1~2分鐘較恰當些。

  • 起鍋後,放在瀝油網或是廚房紙巾上吸走多餘的油分後,
拿把鋒利的菜刀切斷,裝盤!

全家一人一份搭配白飯,完全沒人說話,
稀哩呼嚕喀哧喀哧吃光光,
炸過的牛肉,肥油部分特別香,肉的滋味格外濃厚,
非常好吃呦!
果然安格斯-Prime等級嫩肩里肌牛排,非常夠味。

    起鍋後,放在瀝油網或是廚房紙巾上吸走多餘的油分後, 拿把鋒利的菜刀切斷,裝盤! 全家一人一份搭配白飯,完全沒人說話, 稀哩呼嚕喀哧喀哧吃光光, 炸過的牛肉,肥油部分特別香,肉的滋味格外濃厚, 非常好吃呦! 果然安格斯-Prime等級嫩肩里肌牛排,非常夠味。

小撇步

醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉,麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回,更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些,炸起來會更美!
好康在這裡:宅鮮配非常夠義氣,提供優惠卷給媽肯的好朋友,只要在結帳時點選「使用通用優惠券」,並輸入"ken$150",按下「使用」鈕!不限金額消費即可折抵150元,使用期限至104/8/19止。
我們一起去宅鮮配逛逛吧!!http://www.asf.com.tw/

1.4 萬 瀏覽
分享至:
avatar
媽肯Maken123's的煮狼生 17 食譜 69 粉絲

https://www.facebook.com/makenviva

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

羊肉爐 蜂蜜蛋糕 酸瓜 高麗菜飯 水煮蛋 清燉牛肉麵 茶葉蛋 綠豆湯 麻油雞 地瓜球 蒸蛋 蓮藕排骨湯 杏仁茶 燕麥粥 熱紅酒 奶油乳酪 烤鮭魚 千層派 薑母鴨 白菜滷 雪花餅 柚子醬 韓式冬粉 可麗露 煎牛排 薑餅屋 酪梨沙拉 薑茶 壽司 綠豆蒜 綠豆薏仁 蘿蔔糕 萵苣 香蕉磅蛋糕 煲仔飯 部隊鍋 烤年糕 炒泡麵 奶酥醬 酸白菜 蛤蜊 吻仔魚 肉骨茶 紅豆湯 水信玄餅 辣炒年糕 曲奇餅乾 手工餅乾 南瓜濃湯 紅燒肉