好食麵包雞
描述
超夯美食自己做~
一口Q彈多汁的烤雞，
一口法國麵包沾裹著原汁的香料雞油，
伴著烤得鬆軟美味的帶皮蒜頭，
極致美味~盡是滿足！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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食材
步驟
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![冷凍的好食雞放冷藏退冰完全後，切去頭頸部及雞腳部分，以[ 醃料] 均勻塗抹表面及內側。醃漬30分鐘將帶皮蒜頭塞滿腹腔，並用棉繩將雞腿關節綁在一起。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
冷凍的好食雞放冷藏退冰完全後，切去頭頸部及雞腳部分，以[ 醃料] 均勻塗抹表面及內側。醃漬30分鐘將帶皮蒜頭塞滿腹腔，並用棉繩將雞腿關節綁在一起。
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將好食雞以耐熱烘焙容器盛裝，用烘焙紙整個連容器包起。烤箱上下火200度C，烤90分鐘，完成後取出降溫，備用。※好食雞個頭比一般雞肉還大，需要較長烘烤時間。
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烤雞安全進烤箱後，開始準備法國麵包麵糰。將[ 法國麵包麵團 ]材料揉至成光滑可延展的麵糰後發酵60分鐘。取出將麵糰攤開成可以完全覆蓋住烤雞上方大小的方形麵皮，鋪在稍微冷卻的烤雞上並將麵糰緊緊按壓黏住容器四周。
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烤箱180度C烤20分鐘。
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麵包上色後請小心出爐。
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烤好的雞肉Q彈多汁，法國麵包沾著濃縮的雞油，伴著烤到軟香入味的帶皮蒜頭一起吃，真是人間美味！
![冷凍的好食雞放冷藏退冰完全後，切去頭頸部及雞腳部分，以[ 醃料] 均勻塗抹表面及內側。醃漬30分鐘將帶皮蒜頭塞滿腹腔，並用棉繩將雞腿關節綁在一起。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F545315%2F73ce101d86bd62bc.jpg&width=800)
![烤雞安全進烤箱後，開始準備法國麵包麵糰。將[ 法國麵包麵團 ]材料揉至成光滑可延展的麵糰後發酵60分鐘。取出將麵糰攤開成可以完全覆蓋住烤雞上方大小的方形麵皮，鋪在稍微冷卻的烤雞上並將麵糰緊緊按壓黏住容器四周。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F545317%2Fcf971ea5c322bcf8.jpg&width=800)
小撇步
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