忘憂草 327 食譜 1,827 粉絲 追蹤 烤蔥餅~(國際牌2000T) 描述 中式麵餅沒西式麵包的費時,時間上方便操作 利用麵包機揉麵團方便省力多了! 多加泡打粉讓蔥餅變得更鬆軟~ 吃起來有麵包的鬆軟蔥餅的香~ #素食 #蔬食 #麵包機 591 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 中筋麵粉 500公克 冷開水 260cc 油 20cc 酵母 5~6公克 泡打粉 5 公克 砂糖 30公克 白芝麻 適量 餡料 蔥花 一碗 黑胡椒 適量 鹽 適量 步驟 將麵粉材料放入內鍋中,按行程40攪打約10分鐘即可按取消 取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘 將發好的麵團,麵糰擀成長方片抹上油灑上鹽與黑胡椒,蔥花將麵皮左右都往內折 將麵切割喜愛的大小,面皮表面刷上蜂蜜水(或噴水)並撒上白芝麻放於烤盤上再發酵約30 分鐘(發至2倍大) 烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可 小撇步 1~泡打粉可不添加~ 2~烤箱溫度每家不同請自行調整~ 3~沒麵包機可將材料攪拌後用手揉麵團至光滑即可~ 1.8 萬 瀏覽 2015/08/09 發表