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忘憂草
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烤蔥餅~(國際牌2000T)

烤蔥餅~(國際牌2000T)

描述

中式麵餅沒西式麵包的費時,時間上方便操作
利用麵包機揉麵團方便省力多了!
多加泡打粉讓蔥餅變得更鬆軟~
吃起來有麵包的鬆軟蔥餅的香~

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食材

餡料

步驟

  • 將麵粉材料放入內鍋中,按行程40攪打約10分鐘即可按取消

  • 取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘

    取出麵團壓出空氣後揉成圓形等一發約15~20分鐘

  • 將發好的麵團,麵糰擀成長方片抹上油灑上鹽與黑胡椒,蔥花將麵皮左右都往內折

    將發好的麵團,麵糰擀成長方片抹上油灑上鹽與黑胡椒,花將麵皮左右都往內折

  • 將麵切割喜愛的大小,面皮表面刷上蜂蜜水(或噴水)並撒上白芝麻放於烤盤上再發酵約30 分鐘(發至2倍大)

    將麵切割喜愛的大小,面皮表面刷上蜂蜜水(或噴水)並撒上白芝麻放於烤盤上再發酵約30 分鐘(發至2倍大)

  • 烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可

    烤箱預熱上下火約180度烤約18~20分鐘即可

小撇步

1~泡打粉可不添加~
2~烤箱溫度每家不同請自行調整~
3~沒麵包機可將材料攪拌後用手揉麵團至光滑即可~

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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