特製辣味美乃滋
描述
自從買了是拉差辣椒醬後一直想要嘗試不同的食譜，今天參考justonecookbook 裡推薦的風味美乃滋，試作後覺得非常簡單，搭配魚肉料理超級對味，食譜裡有推薦還可用於鮪魚、干貝、炸蝦、與各式壽司上，變成又甜又辣的美味壽司。在此轉翻成中文給各位廚友們參考≧◇≦
食材
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4湯匙
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1湯匙
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少許
步驟
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將美乃滋與是拉差醬倒在同一個碗裡攪拌，食譜內有推薦喜歡吃酸的朋友可以先嘗試原味後再加上幾滴檸檬汁。個人覺得檸檬的酸與辣醬的辣不會有衝突，可以視個人口味增添量
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加上自己喜愛的壽司上，如果是炸類像是炸蝦建議把醬料加在壽司外，這樣酥脆的炸蝦才不會變軟喔。還可以與鮪魚碎肉一起絞拌包在壽司或者手捲裡!
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家裡有親人以前在美國唸書最愛吃的就是辣味鮪魚壽司，據說在美國很普遍不過台灣餐廳很少如此搭配QWQ 在家裡也可以購買鮪魚搭配特製美乃滋辣醬，搭配醋飯真的超級好吃！
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市面上有很多不同牌子的是拉差醬，不過最有名的就是美國匯豐牌(有一隻公雞的商標)，其餘的都是越南、東南亞國家所做的，味道還是有差，去過美國的應該都認識。
小撇步
也可以當竹筍沾醬呦～
是拉差辣醬現在在網購平台上很容易買到，或是在家樂福也有賣～
美乃滋買原味的就可以了:) 快點一起試試這特別的組合吧！英文參考：justonecookbook http://www.justonecookbook.com/how_to/spicy-mayo-recipe/#
