Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 香菇竹筍鹹粥 描述 香味四溢的古早口味,會讓人一碗接著一碗哦! #家常食材 #菌藻 #菇類 #根莖類 #竹筍 #家常菜 #米食 #粥 1,508 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 竹筍 500g 香菇 5朵 五花肉 200g 米 2杯 油蔥酥 少許 小蝦米 少許 蔥 2支 調味 鹽 適量 薄鹽醬油 少許 步驟 將乾香菇泡軟切細段,小蝦米泡水,蔥切末,竹筍及五花肉切成條狀備用;熱鍋不用加沙拉油,將五花肉煸至焦香先盛起。 熱鍋加2匙油,把小蝦米、香菇、竹筍放入鍋內炒香,再把五花肉放入,加入6-7杯水(量米杯),再把洗好的米放入鍋內烹煮,以中小火來煮,要不時的攪拌,才不會燒焦哦! 米煮至軟爛入味後,以鹽及薄鹽醬油調味,起鍋前再加1匙油蔥酥,撒上蔥花,就可以上桌開動囉! 小撇步 可以用煮好的飯來替代生米煮粥;喜歡胡椒味口感的也可以加點胡椒粉提味哦! 3 萬 瀏覽 2015/08/07 發表