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香菇竹筍鹹粥

香菇竹筍鹹粥

描述

香味四溢的古早口味,會讓人一碗接著一碗哦!

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食材

調味

步驟

  • 將乾香菇泡軟切細段,小蝦米泡水,切末,竹筍及五花肉切成條狀備用;熱鍋不用加沙拉油,將五花肉煸至焦香先盛起。

  • 熱鍋加2匙油,把小蝦米、香菇竹筍放入鍋內炒香,再把五花肉放入,加入6-7杯水(量米杯),再把洗好的米放入鍋內烹煮,以中小火來煮,要不時的攪拌,才不會燒焦哦!

  • 米煮至軟爛入味後,以鹽及薄鹽醬油調味,起鍋前再加1匙油酥,撒上花,就可以上桌開動囉!

小撇步

可以用煮好的飯來替代生米煮粥;喜歡胡椒味口感的也可以加點胡椒粉提味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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