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大古鑄鐵
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竹筍鹹粥

描述

竹筍豐富的纖維素,是體內垃圾的「清道夫」
富含有植物蛋白、糖類、氨基酸、胡蘿蔔素、
維生素等及人體必需的營養成分和微量元素
難怪自古以來深受喜愛
有「蔬中第一品」之稱

26 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備全部食材

    準備全部食材

  • 鍋內放少許油絞肉,香菇、珠貝、紅蘿蔔、蒜頭、下鍋炒香;竹筍放入鍋中拌炒均勻;加入白米,倒鐵壺水煮滾後,以水蓋過所有食材,小火煮約15分鐘,湯汁微微收乾加調味料調味,起鍋前加入芹菜珠、胡椒粉即可上桌享用。

    鍋內放少許油絞肉,香菇、珠貝、紅蘿蔔頭、下鍋炒香;竹筍放入鍋中拌炒均勻;加入白米,倒鐵壺水煮滾後,以水蓋過所有食材,小火煮約15分鐘,湯汁微微收乾加調味料調味,起鍋前加入芹菜珠、胡椒粉即可上桌享用。

小撇步

1.煮粥胡椒粉是美味關鍵,如果有小朋友要吃可先加少許,個人要吃時可應喜好再添加。
2.綠竹筍要挑選彎彎的像牛角的,最好上頭不要已經變綠的,就不會苦了~

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大古鑄鐵 262 食譜 744 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

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