濃濃奶香之柔軟海綿蛋糕
其實就是一個基本海綿蛋糕的做法，很簡單易懂，步驟少，做出來的真的也很好吃唷!!!! 評價很高的蛋糕!!!!
因為CREAM的六吋蛋糕烤盤被用丟了，只好拿出做鳳梨酥的方塊盒子製作，就是...吃起來沒那麼過癮就是了...
食材
室溫蛋
3顆
牛奶
15g
橄欖油或沙拉油
12g
低筋麵粉
40g
玉米粉
10g
細砂糖
40g
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1 先預熱烤箱170度，拿一個鍋子擦到沒有水，之後把砂糖倒進去，打入兩顆全蛋及一個蛋黃，用電動攪拌機高速打發 (打發後是可以在上面畫8也不會消失)。 -
2 倒入篩好的麵粉拌勻，接著再加入牛奶及沙拉油，攪拌均勻就可以開始烤囉~~~~
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3 將麵糊倒入模型中，拿著烤盤輕敲一下，可以使氣泡跑出來，烤的時候採蒸烤法，用鋼杯放入一杯的水，放在旁邊即可。
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4 用170度烤，約25-30分鍾，呈金黃色且竹籤插入沒有麵糊即可拿出，拿出後可鋪一層保鮮膜或鋁箔紙，讓海綿蛋糕倒放，這樣可以使蛋糕不會倒縮，等到冷了之後就可以拿出來囉!!!!!!!
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5
小撇步
此方法用在六吋烤盤也是一樣的比例，蒸烤法是讓蛋糕不會乾乾的，可以適適看唷!!!
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