**家常便飯~薑葱牛柳炒珍珠飯
炒飯喜歡用珍珠米，較軟糯吸味，質感一流。薑這種天然調味料有去風驅寒的功效，而且選用愈老的愈好，對於一些手腳經常冰冷及怕凍的人士最有幫助。
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食材
珍珠飯 (熟)
2碗
牛柳絲
160克
生菜(切絲)
2碗
洋葱丁,葱丁,薑米
適量
調味
減鹽生抽
2湯匙
黑椒粉
適量
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1 預備材料: 煲飯放涼至冷飯，將所有材料洗淨，蔬菜分別切絲及碎，牛柳用黑椒粉及1茶匙生抽醃15分鐘。 -
2 熱鑊，爆香薑葱，炒香牛柳及生菜絲。
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3 放入冷飯並加入調味炒匀。
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4 熄火上碟即成。
小撇步
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