**家常便飯~薑葱牛柳炒珍珠飯

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炒飯喜歡用珍珠米,較軟糯吸味,質感一流。薑這種天然調味料有去風驅寒的功效,而且選用愈老的愈好,對於一些手腳經常冰冷及怕凍的人士最有幫助。
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食材 (2 人份 30 分鐘

珍珠飯 (熟) 2碗
牛柳絲 160克
生菜(切絲) 2碗
洋葱丁,葱丁,薑米 適量
調味
減鹽生抽 2湯匙
黑椒粉 適量
  • 1 預備材料: 煲飯放涼至冷飯,將所有材料洗淨,蔬菜分別切絲及碎,牛柳用黑椒粉及1茶匙生抽醃15分鐘。
  • 2 熱鑊,爆香薑葱,炒香牛柳及生菜絲。
  • 3 放入冷飯並加入調味炒匀。
  • 4 熄火上碟即成。
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2015/08/05 發表 2,170 瀏覽

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