**香葱莧菜肉碎炆粉絲

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粉絲除了放湯煮外,亦可炆又可用來炒。炎炎夏日食既清爽彈牙。
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

龍口粉絲(冬粉) 2小包
瘦肉碎 180克
莧菜 2棵
洋蔥、青蔥 適量
調味
蠔油 1湯匙
減鹽生抽 1湯匙
  • 1 預備材料:所有材料洗淨,蔬菜切碎,碎肉用胡椒粉醃一會,粉絲用䁔水浸軟過冷河切碎備用。
  • 2 熱鑊,先爆香洋蔥及一半青蔥丁,再炒香莧菜碎丶肉碎及粉絲。
  • 3 最後放入調味拌勻,倒入其餘蔥丁。
  • 4 煮至粉絲軟身,即成。
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2015/08/05 發表 2,148 瀏覽

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