南瓜椰奶涼糕

2015/08/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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光復數位機會中心課程-數位大煮廚
學員成品

食材

南瓜 600克
椰奶 1罐
牛奶 500ml
再來米粉 150克
50克
沙拉油 少許
  • 1 南瓜切開蒸熟後去皮。
  • 2 將南瓜、2/3份量的糖、牛奶、椰奶、再來米粉攪拌均勻。 將其餘的糖、牛奶、椰奶、再來米粉攪拌均勻。
  • 3 模具中抹少許油(比較好脫模)或舖上蒸籠用的玻璃紙,將作法2之材料倒入,蒸約10分鐘呈現固狀。將作法3之材料倒在作法4之南瓜糕上,再蒸10分鐘。
  • 4 放涼後,放至冷藏定型即可切片。
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