❤️涼糕點心🥧


楊心羽
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口感蠻像粉粿的,很多口味可以調整也蠻適合跟小孩一起DIY的👍

食材
120克
250克
分組2
180克
200克
備用品
  • 1
    先將地瓜粉跟水混合待用 黑糖水放入鍋子中小火煮到黑糖溶化
  • 2
    慢慢倒入粉漿,邊攪拌會慢慢結塊可轉小火繼續攪拌(才不會燒焦)
  • 3
    呈現稠狀即可熄火,再放入已抹油的耐熱容器裡
  • 4
    盡量均勻在容器內,放入電鍋蒸(外鍋1.5~2杯的米杯水)蒸好跳起可以悶一下。取出放涼。
  • 5
    將刀子跟棧板抹點油(比較不黏刀),拿一個碗裝芝麻粉就可開始切放涼的涼糕!(切記:一定要放涼才能切) 切塊的涼糕放入芝麻粉內滾一滾就好了❤️
小撇步

☀️放涼後的涼糕就很好吃了,放冰箱冷藏可以提升風味(涼涼的好吃)
☀️不過建議一次量不要太多,不太能放多天會越冰越硬,口感沒有當天的好吃
☀️芝麻粉也可以換自己喜歡的口味,不沾粉吃其實也是可以的

2018/07/12 發表 2,174 瀏覽
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