國際牌2000T奶油餐包找到記憶中的味道

2015/07/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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找到記憶中的味道~奶油餐包
記得學生時代去吃平價牛排時,店家都會給一個竹藍子裡面裝2顆餐包,許久不曾吃到了,在麵包店看到店家賣的奶油醬,今天試試看包入麵糰裡,烤完的香氣顧不急燙拔了一顆來吃~哇,排山倒海的記憶湧入了,呵~喂,是在做麵包,不是做夢啦~好好吃哦~

食材 120 分鐘

高筋麵粉 220g
150cc
鹽巴 3g
6g
酵母粉 4g
  • 1 麵包店買的奶油~
  • 2 早上起床時,將所有材料放入保鮮盒,全部混合後,靜止 40分鐘後送入冰箱冷藏,下班拿出來回溫40分鐘,秤重全部重量/9顆,我的一顆約55克,放入微波爐不動作的讓麵糰發酵40-50分鐘,秤重全部重量/9顆
  • 3 烤箱邊預熱190度,放入烤箱190度烤25分鐘完成~
  • 4 烤箱邊預熱190度,放入烤箱190度烤25分鐘完成~
  • 5 記憶中的味道~奶油餐包
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