笨蛋也會的奶油餐包


Camille Yang
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大人小孩都愛不釋手的極單純美味的奶油餐包

份量
4 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    避免溫度過高,將鍋子先丟入冷凍庫冰鎮10分鐘後,在鍋內倒入所有粉料
  • 2
    粉料皆拌勻
  • 3
    加入雞蛋攪拌
  • 4
    加入奶油攪拌
  • 5
    不斷搓揉至細膩狀態後置入烤箱,並在一旁放杯溫水等待發酵
  • 6
    約莫一小時後,麵團發酵一倍大,繼續不斷搓揉至某種厭世狀態
  • 7
    分成八等分後,繼續搓揉後,搓成圓形狀態排妥於鍋內,再放入烤箱及一杯溫水讓麵團再度發酵1小時
  • 8
    放入烤箱以上下火180度烤15-20分鐘左右
小撇步

攪拌搓揉時要留意保持冰冷狀態,如果過程手溫影響麵團可送入冷凍庫降溫

2020/04/06 發表 1.2 萬 瀏覽
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