百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Money's mon的雜炊筆記
384 食譜 1 萬 粉絲

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ日式蒸蛋

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ日式蒸蛋

描述

想要吃沒有月球表面的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ蒸蛋
一點都不難~

650 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

配料

步驟

  • 材料們

    材料們

  • 雞蛋打散,配料之外的其他材料攪拌至溶化

    雞蛋打散,配料之外的其他材料攪拌至溶化

  • 1+2混合均勻

    1+2混合均勻

  • 過篩

    過篩

  • 倒入容器內約8分滿

    倒入容器內約8分滿

  • 鍋蓋根鍋子中間夾一根筷子,中小火蒸,水滾開蒸8分鐘(要蓋蓋子或是耐熱保鮮膜)

    鍋蓋根鍋子中間夾一根筷子,中小火蒸,水滾開蒸8分鐘(要蓋蓋子或是耐熱保鮮膜)

  • 搖晃一下表面有凝結之後擺上配料,倒入剩下的蛋液

    搖晃一下表面有凝結之後擺上配料,倒入剩下的蛋液

  • 續蒸6分鐘熄火燜10分鐘即可

    續蒸6分鐘熄火燜10分鐘即可

  • 美美的配料不會下沉

    美美的配料不會下沉

  • 非常軟嫩

    非常軟嫩

小撇步

雞蛋跟水的比例用1:1~~1:3都可以~
我習慣用1:2

9,132 瀏覽
avatar
Money's mon的雜炊筆記 384 食譜 1 萬 粉絲

我沒有跟任何老師學過烹飪或者烘焙 都是自己搜尋資料然後不斷的實驗摸索 找出自己覺得最好的配方,然後在這邊做紀錄 所以啊~星爺說過的!! 只要愛吃~人人都可以是食神~ Money's mon的雜炊筆記粉絲頁 https://www.facebook.com/moneysmon1688/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 義大利麵 竹筍 花椰菜 鮭魚 酸辣湯 香菇雞湯 高麗菜 雞胸肉 娃娃菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 餅乾 豆腐 番茄 白菜滷 排骨 台式泡菜 湯麵 雞肉 四季豆 金針菇 糖醋排骨 蒸蛋 番茄炒蛋 糖葫蘆 小黃瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 茄子 低脂高蛋白 麻婆豆腐 炒麵 馬鈴薯燉肉 粽子 瓜仔肉 杏鮑菇 玉米濃湯 三杯雞 櫛瓜 菠菜 雞蛋豆腐 打拋豬 滷肉 早餐 馬鈴薯 家常菜 南瓜 高麗菜飯